Receita de Salmão Assado com Glacê de Romã
Ingredientes
- 1 kg de salmão
- Azeite
- Sal
- Pimenta do reino
- Para o glacê:
- 2 xícaras de suco de romã
- ¼ de xícara de açúcar mascavo
- ¼ de xícara de laranja
- 1 colher (sopa) raspas de laranja
- 1 colher (sobremesa) de maisena
Modo de preparo
Coloque o salmão em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja assado e macio.Enquanto isso, em uma panela, misture o suco de romã, o açúcar mascavo, o suco de laranja e as raspas de laranja e leve ao fogo médio. Quando iniciar fervura, acrescente a maisena dissolvida em água, mexendo sempre, até obter um molho levemente espesso. Retire do fogo, despeje o molho sobre o salmão assado e sirva conforme sua preferência.
