Receita de bolo de mamão

CONFIRA OS INGREDIENTES:

BOLO:

  • 3 xícaras de cascas de mamão
  • 400 ml de água
  • 3 gemas
  • Claras de 3 ovos
  • 400 g de açúcar
  • 600 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento em pó
  • 20 g de manteiga

Para calda:

  • Pedaços de mamão a gosto
  • Açúcar a gosto

Modo de preparo:

Comece cozinhando as cascas de mamão na água. Enquanto isso, bata as claras em neve e reserve na geladeira.

Com as cascas cozidas já frias, use o liquidificador para batê-las com as gemas, o açúcar e a manteiga. Depois, leve tudo para uma tigela maior e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até que a massa fique homogênea. Por último, com cuidado, adicione as claras em neve, sempre com movimentos delicados, de baixo para cima.

Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de meia hora.

Para fazer a calda, basta bater o mamão e o açúcar a gosto no liquidificador. Depois, leve ao fogo para apurar.

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